Mehlstauballergie

Vorschau: Brot mit Mehl
SICHER UND GESUND ARBEITEN

Backe, backe, Bäckerasthma

Ein Bäcker mit Mehlstauballergie. Kann das gutgehen? Hans Gebert zeigt, dass das sehr wohl gutgehen kann. Der Franke setzt dafür eine Reihe von Maßnahmen um, arbeitet mit Absauganlagen für die Luft und einem speziellen Mehl, das er selbst mitentwickelt hat.

Vorschau: Steak auf dem Grill
Editorial

Wie schmeckt’s?

Lesen Sie in der PRÄVENTION AKTUELL-Ausgabe 05/2022 unter anderem mehr zu Arbeitsschutz in Restaurantküchen und im Backhandwerk oder um betrieblichen Arbeitsschutz und unkonventionelles Denken bei Führungskräften.